日々のおやつ《米粉の蒸しぱん》

《米粉蒸しぱん》

気軽に作れておなかも満足。な、おやつの定番。

こどもにも安心して食べさせられます。

この日は、

＊きんぴら

＊レーズン

＊ココア

の3種でした。

甘いばかりじゃなく、惣菜パンみたいなバリエーションも増やしたいなと思って、

前の晩つくったきんぴらを入れてみました。

お味は、まぁまぁ合うかなー？

以前作った卵入りは抜群に合いました！

豆乳ヨーグルトを固く水切りして、ゆで卵にマヨネーズの代わりに使いました。あとはお塩で味つけ。

 

思い立ってすぐ出来上がる蒸しぱん。

オーブンで焼き締めないおやつがいいかな、というとき、穏やかな調理法でさらに優しく、日々のおやつにぴったりです。

しかもこの蒸しぱん、時間が経ってもふわふわなのが、ちょっと自慢です。

 

\\ つくりかた（プレーン） //

5cmカップ約10個分

『Ａ』

米粉（製菓用）100g

片栗粉　　10g

甜菜糖　　20g

塩　　ひとつまみ

ベーキングパウダー（アルミフリー）　5g

重曹　　2g

『Ｂ』

おから　　30g

糀甘酒　　30g

菜種油　　15g

無調整豆乳　　150g

 

・『Ａ』と『Ｂ』をそれぞれのボールでよく混ぜ合わせる。

・蒸し器をセッティングし、もうもう蒸気がでるまで火にかけておく。

・『Ａ』と『Ｂ』を混ぜ合わせて型に流す。

ここはスピーディーに。

・蒸し器で13分加熱して出来上がり。

 

おからと甘酒を使うことで時間が経ってももっちりふわふわ。

アレンジもしやすい味です。

惣菜系にする場合は甜菜糖の量を減らすとよいです。

抹茶あんこ、きなこ、キャロブ、ごま

いろいろ合います。

よかったらお試しくださいね。